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簡單易學的家常美味,鮮香可口,家人都愛吃

胡蘿卜蛋燒

食材:胡蘿卜、雞蛋、香蔥、鹽

制作步驟:

1、胡蘿卜和香蔥洗干凈后切成末。

2、雞蛋磕入碗中打散,然后將胡蘿卜和香蔥末放入,加入適量的鹽攪拌均勻。

3、不粘鍋刷一層油燒熱,倒入蛋液,轉動鍋攤平蛋液。

4、蛋液快凝固后卷起推到一邊。

5、再倒入蛋液,快凝固時把原先的蛋卷一起卷起。

6、全部弄好之后,切成小卷后裝盤上桌就可以了。

西蘭花炒紅腸

食材:西蘭花、紅腸、蔥姜蒜、干辣椒、鹽、生抽、蠔油、十三香、雞粉

制作步驟:

1、紅腸切成片,蔥姜蒜切末,干辣椒切成小段。

2、西蘭花切成小塊,放入鹽水中充分浸泡,之后再焯一下水待用。

3、鍋中燒油,油微熱時,放入蔥姜蒜和干辣椒,避免將其炒糊。

4、放入紅腸片,中小火煸炒至紅腸微微泛出金黃。

5、再將西蘭花倒入大火煸炒,加入適量的鹽、生抽、蠔油和十三香炒至入味。

6、全部炒好之后撒些雞粉,炒勻就可以出鍋了。

五花肉炒平菇

食材:五花肉、平菇、胡蘿卜、青椒、蔥姜、鹽、生抽、雞粉

制作步驟:

1、平菇洗凈,撕成條,鍋中燒水焯一下或用開水燙一下,瀝干水分待用。

2、胡蘿卜去皮洗凈后切成片,五花肉切成片,青椒去籽后切成塊。

3、鍋里注油燒熱,油要少一點,下五花肉,煸炒出五花肉的油脂。

4、五花肉炒至微微泛黃后,加入蔥姜碎、胡蘿卜一起翻炒。

5、胡蘿卜變軟后放入平菇和辣椒塊,大火快炒。

6、調入適量的鹽、生抽和雞粉,快速炒勻出鍋上桌即可。

干煸土豆

食材:土豆、 木耳、芹菜、胡蘿卜、蔥姜蒜、鹽、黑胡椒碎、蠔油、雞粉

制作步驟:

1、木耳泡發,為了不影響口感,去掉硬根后撕成小塊,芹菜洗干凈后切成段。

2、土豆和胡蘿卜去皮洗干凈后切成粗點的長條,然后將土豆放入清水,洗掉多余的淀粉。

3、鍋中燒油,油稍微比平時多點,將土豆煎至金黃酥脆盛出控油。

4、鍋底留油,放入蔥姜蒜爆香,然后放入胡蘿卜條翻炒至發軟。

5、接著放入芹菜和木耳,炒一會之后放入土豆條一起翻炒。

6、按照自己的口味加入適量的鹽、黑胡椒碎和蠔油,翻炒均勻至入味。

7、食材全部炒熟后撒些雞粉,炒勻就可以出鍋了。

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